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這種蜂蜜購買需謹慎(組圖)

來源:   作者:  發表于:2019-06-05 14:56:07  

這種蜂蜜購買需謹慎

   消息 (記者 李雪松)隨著天氣逐漸變熱,各種花朵漸次盛開,市區公園邊、樹林旁又經常可以看見支個帳篷、擺些蜂箱賣蜂蜜的流動攤點,這樣的蜂蜜質量可靠嗎?可以放心購買嗎?市民不禁在心里打個問號。

  近日,在新華橋東側小公園里售賣蜂蜜的流動攤點,記者問詢得知,該攤主自稱來自邯鄲,所售的蜂蜜為槐花蜜,40元一公斤。當記者對蜂蜜的真假表示不好判斷時,該攤主稱,可以等到他們開箱割蜜時當場購買。

  記者隨后在網上查詢發現,蜂蜜有十幾元一公斤的,也有上百元甚至幾百元一公斤的,價格的差異很大。記者就此咨詢了遷安一位從事蜂蜜養殖行業十幾年的胡先生。胡先生表示,首先真蜂蜜一般價格較高,如果價格低很多,很可能是假的。

  其次不建議購買街邊的散裝蜂蜜,盡量購買正規廠家的蜂蜜。因為蜂蜜分為成熟蜜和未成熟蜜,成熟蜜是花蜜經蜜蜂充分釀造后,水分含量低,果糖、葡萄糖含量比鉸高的蜂蜜,品質好、易保存。而未成熟蜜未經充分釀造,營養特性和儲存特性與成熟蜜都有很大差別。出產蜂蜜的前提必須是蜂蠟蓋住,而未成熟蜜是在沒有封蓋之前被搖出的,所以說半成品蜂蜜嚴格來說并不是蜂蜜。正規廠家生產的蜂蜜產品一般是以成熟蜜為原料,過濾掉其中的雜質,再經過滅菌等工藝制成。而一些售賣散蜂蜜的攤點,蜂蜜未成熟或者未經過加工就直接出售,又沒有滅菌設備,這樣的蜂蜜不但質量不好,而且容易變質,很不安全。

  胡先生提醒消費者,如果要想購買散裝蜂蜜,最好到固定蜂場去選購。因為蜂蜜的采集大多在環境比較好、蜜源植物豐富的地區,蜜蜂的活動半徑也就5公里左右,只有固定的蜂場才能具備這樣的條件。馬路邊擺幾個蜂箱,附近卻沒有大量的蜜源,這樣賣的蜂蜜可信度不高。

  最后,胡先生介紹了一個簡易辨別蜂蜜真假的方法,就是將一點兒蜂蜜放入一個玻璃杯中攪拌,讓蜂蜜充分地溶解。如果水面上有大量的泡沫,而且泡沫存在的時間比較長,可以達到2個小時之久,并且混合液也變得混濁,那么說明這基本上是真蜂蜜。若水面泡沫少或者是沒有泡沫,且容易消散,混合液也比較清澈,那么很有可能是假蜂蜜。

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